AKU DAN PSIKOLOGI

DILAKO (DIMSUM ALA KOST)

DIMSUM MUDAH ALA KOST (DILAKO)

BAHAN BAHAN
1. KULIT LUMPIA (BIASANYA 6RB DAPAT BANYAK)
2. AYAM DI CINCANG (BISA BELI 10RB)
3. BAWANG MERAH HALUS
4. BAWANG PUTIH HALUS
5. TEPUNG MAIZENA
6. PUTIH TELUR ( SATU SAJA)
7. LADAKU (SECUKUPNYA)
9. GARAM (SECUKUPNYA)

CARA PEMBUATAN NYA
1. CAMPURKAN BAHAN AYAM CINCANG, TEPUNG MAIZENA SECUKUPNYA, PUTIH TELUR, GARAM, LADAKU, BAWANG MERAH DAN BAWANG PUTIH HALUS, LALU DI ADUK RATA.
2. SETELAH ITU BUNGKUS DAN ADONAN KE DALAM KULIT LUMPIA SESUAI DENGAN SELERA.

3. SETELAH DI BUNGKUS LALU KUKUS SEKITAR 15 MENIT
4. DI SANTAP DEH, SELAMAT MENCOBA

CUDANG MANJAH SAUS PADANG

RESEP MASAKAN CUDANG (CUMI UDANG) SAUS PADANG ALA KOST

BAHAN UTAMA
- CUMI (BISA BELI 8000 KALAU DI PAJAK)
- UDANG (BISA BELI 8000 KALAU DIPAJAK)
- SAUS TIRAM (1 SACHET AJA)
- 2 DAUN SALAM
- SAUS TOMAT
- 2 BATANG SEREH DI GEPREK
- JAHE GEPREK (SIKIT JE)
- GULA
- GARAM
- 1 BUTIR TELUR KOCOK
- JAGUNG (SECUKUPNYA)

BUMBU HALUS
- CABE KERITING (BELI 3RB BISA ITU)
- BAWANG MERAH (SECUKUPNYA)
- BAWANG PUTIH (SECUKUPNYA)
- KEMIRI (KIRA-KIRA 3 BUAH SAJA)
- JAHE (SECUKUPNYA)

CARA MEMBUATNYA SIS :
1. REBUS TERLEBIHAN DAHULU CUDANG DENGAN JAHE GEPREK, DAUN SALAM, DAN BATANG SEREH, SETELAH MATANG LALU TIRISKAN AIR REBUSAN BISA DI GUNAKAN KALDU UNTUK CAMPURAN NANTI
2. TUMIS SEMUA BUMBU HALUS, MASUK KAN SAUS TIRAM, DAUN SALAM DAN BATANG SEREH, SETELAH MATANG, MASUK KAN CUDANG KE BUMBU TERSEBUT, LALU GARAM DAN GULA SECUKUPNYA.
3. MASUKAN KALDU KE DALAM MASAKAN SEDIKIT DEMI SEDIKIT LALU TUNGGU HINGGA MENDIDIH LALU MASUKAN TELUR DI KOCOK LEPAS SECARA PERLAHAN.
4. SETELAH MATANG DAN MENGENTAL LALU SAJIKAN
5. DIMAKAN DEH